Параграф 37 Вопрос 3 ГДЗ Габриелян 9 класс (учебник 2020г) (Химия)
Решение #1
Рассмотрим вариант решения задания из учебника Габриелян 9 класс, Дрофа, Просвещение:
3 Как доказать, что грива игрушечного льва или лошадки не натуральная, а синтетическая? Как можно обнаружить наличие белка в рыбном или мясном бульоне?
Синтетический материал игрушки, в отличие от гривы реального животного не содержит белка, поэтому доказать его синтетическую природу можно с помощью ксантопротеиновой или биуретовой реакции: поскольку в синтетическом материале белка нет, то окрашенных осадков не образуется.
Аналогичным образом, доказать содержание белка в бульоне можно с помощью качественных реакций на белок:
Биуретовая реакция
2NaOH+CuSO4 > Cu(OH)2v+Na2SO4
Белок+ Cu(OH)2 > фиолетовое окрашивание
Ксантопротеиновая реакция
Белок+HNO3(конц.) > белый осадок
Белый осадок > желтый осадок (реакция при нагревании)
Похожие решебники
Популярные решебники 9 класс Все решебники
*размещая тексты в комментариях ниже, вы автоматически соглашаетесь с пользовательским соглашением